750 grammes
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Brioche d'Erik Kayser

Bonjour  que vous allez bien !! je reviens aujourd'hui avec  une belle brioche pour un dimanche matin prendre son petit dejeuner avec une bonne brioche maison c'est top, j'ai vu cette recette chez Maryse et cocotte  à refaire rapidement  on a adoré !!!!

 

Brioche d'Erik Kayser

Ingrédients :

500 gr de farine t65

75 gr de levain liquide 

20 gr de levure boulangère fraîche  

10 gr de sel 

80 gr de sucre 

6 oeufs , 1 pour la dorure 

250 gr de beurre ramolli 

Préparation :

verser la farine la levure   , le sucre , le sel et les oeufs , mélanger 5 min à vitesse lente puis 10 min à vitesse rapide , 4 min avant la fin du pétrissage ajouter le beurre , couvrir et laisser pousser 2 h à température ambiante puis la mettre au frigo 1 h , ensuite fariner le plan de travail mettre en boule laisser reposer 1/2 h , beurrer un moule puis mettre la pâte et laisser lever 1h30 , préchauffer le four à 170° .

Dorer la pâte à l'oeuf battu avec un peu de lait , faire une croix aux ciseaux et parsemer de sucre , faire cuire environ 25 à 30 min et voila c'est prêt !!!

Merci à tous pour vos visites et commentaires à bientôt .

Brioche d'Erik Kayser Brioche d'Erik Kayser
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G
jolie brioche pour le petit déjeuner ou gouter<br /> excellent après-midi
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B
superbe ta brioche, bravo !!! elle a l'air vraiment bonne, ça me fait regretter de ne plus avoir de machine à pain - bisous !!
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A
Comme elle est belle ta brioche. merci
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B
Merci Eric Kayser pour cette belle brioche gourmande :)
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A
Elle est magnifique ta brioche ma belle, bises.
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J
Une excellente brioche !
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B
Oh mince alors, je prends la voiture et je serai là pour le petit déjeuner de demain matin :)
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M
elle est superbe!! je t'en pique une tranche!!! bisous!!
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G
superbe brioche j'en veux bien une petite part<br /> très bonne journée
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S
Superbe pour un bon petit déj ! Bisous ma Lyly
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M
Une bien belle brioche !
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C
Elle est très belle ta brioche elle a l'air bonne !<br /> bisous
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G
figure toi que j'ai mis cette recette de côté moi aussi! elle a l'air excellente cette brioche!
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A
Elle est vraiment sublime, j'aime beaucoup, Bisous
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C
la texture est juste parfaite, aérée et bien moelleuse elle doit être trop bonne, bravo bises
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A
ça a l'air super délicieux, merci
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K
Très belle brioche mais 6 œufs ça fait un peu beaucoup (enfin pour moi) !<br /> Bonne soirée
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S
excellente ta brioche ma belle, bisous
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L
super appétissante! j'en ferai bien mon petit de' !
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C
Oh quelle belle brioche. Elle est riche en oeufs, par contre ! <br /> Bises Lyly
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L
hummm une brioche qui donne bien y envie d'y goûter! merci pour le partage bonne soirée
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G
elle a l'air bonne cette brioche! la texture est extra!
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A
J'adore ces recettes et ta brioche est top. Bonne soirée.
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M
Elle a l'air excellente, hop j'en pique une grosse tranche ;)<br /> Bonne soirée, bisous.
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D
Je te souhaite une très belle après-midi en ce jeudi,<br /> Bisous, Doria
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L
Une délicieuse brioche comme je les aime ;)
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L
Humm! elle donne envie, je te prendrais bien une tranche!<br /> bizz
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S
elle est trop gourmande un WE a la maison avec ces journees pluvieuses et glaciales c'est ce dont j'aurais besoin pour me reconforter :)<br /> dommage je n'ai pas de levain pfff tu le fais toi meme ??<br /> grosse bise ma belle
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L
Une très jolie brioche ! Parfaite pour accompagner mon thé ;) Bises et bonne soirée
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M
Bonne soirée ma Lyly!
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D
Superbe brioche bien gonflée qui donne envie d'être déguster avec un bon café !<br /> Bisous, Doria
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O
salem aleykoum<br /> Super cette brioche yatik essaha et bsahetkoum
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B
j'aime beaucoup sa forme !
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B
Oh j'ai le même moule!
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A
Ta brioche est très réussie,bravo, bises et belle journée
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S
Magnifique ta brioche je t'en prendrai bien un bout !<br /> Bisous
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M
Mmmh ça a l'air excellent ! Mon café du matin se sent bien seul...
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N
Une brioche super appétissante. Bravo!!!!<br /> Très réussie.<br /> A bientôt
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G
une superbe brioche bien moelleuse a voir la mie<br /> une excellente soirée<br /> guy
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S
elle est très belle ta brioche ! bises
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N
elle est superbe je te pique un petit bout pour demain matin<br /> bonne soirée bisous
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M
Elle a l'air juste merveilleuse!
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M
elle es ttrop belle!!!
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S
ça a l'air bon merci linda <br /> Gros bisous
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P
wahou qu'elle est belle ta brioche, toute dorée avec une jolie mie, vous avez du vous régaler :) bisous et bonne soirée !
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J
C'est pour mon goûter ?
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J
elle est super appétissante ta brioche!! bonne soirée!
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O
Vraiment très belles brioches et à cette heure ci j'en prendrai bien une pitite tranche <br /> Bonne journée :)
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