Bonjour à tous j'espère que vous allez bien !!! aprés la pizza truque voici le pain turc j'ai testé la recette de Djouza une réussite merci ma chère djouza pour ton partage !!! voici http://cuisinezavecdjouza.fr/article-ramazan-pidesi-les-pains-du-ramadan-81376926-html/

Ingrédients :

500 gr de farine type 55

15 cl de d'eau tiède te 15 cl de lait 

1 c à c de sel 

1 c à s de levure boulangère 

1/2 verre à thé d'huile 

1 blanc d'oeuf , 1 jaune 

2 c à s de leben 

Préparation :

Dans un petit bol , verser l'eau tiède ajouter la levure le sucre mélanger ,  puis verser  le lait.

Dans le bol du robot mettre l'huile le sel , le blanc d'oeuf puis verser le mélange de levure mélanger , incorporer la farine petit à petit , pétrir pour obtenir une pâte collante , couvrir et  laisser la pâte lever dans un endroit chaud 1 H30 pour moi   .

Dégazer la pâte et la diviser en deux deux boules , étaler deux galettes , faire des quadrillages , mélanger un jaune d'oeuf avec leben et badigeonner les pains , parsemer de graines de séame , laisser lever 45 min , puis enfourner au four préchauffer à 180° .

Merci à tous pour vos visites et commentaires , à bientôt .

 

 

 

Pain turc pedesiPain turc pedesi
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