Bonjour tout le monde j'espère que vous allez bien , je suis en mode boulange en ce moment je reviens aujourd'hui avec la brioche Nanterre de Assia du blog Gourmandises Assia  voici la recette ;)
Ingrédients:
380 gr de farine t45
8 gr de sel
45 gr de sucre
3 oeufs 
15 gr de levure fraîche 
80 ml de lait fermenté 
200 gr de beurre
Préparation:
Dans le bol du robot mélanger ensemble la farine, le sel, le sucre et la levure de l'autre, ajouter les oeufs battus puis pétrir 5 min puis ajouter le beurre en petits morceaux, pétrir encore 10 min jusqu'à ce que la pâte se détache , laisser la pâte lever 1h30 à 2h . Ensuite dégazer la pâte la partager en boules , mettre dans un moule a cake et le reste en forme de petits pains au chocolat , laisser lever 1 h puis faire cuire jusqu'à doré à 180°c , un régal avec un café le matin au petit déjeuner humm !!!
Merci à tous pour vos visites et commentaires , à bientôt .
 

 

 

Brioche Nanterre
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