Bonjour à tous j'espère que vus allez bien !!! je partage avec vous aujourd'hui une recette de ballottins de volaille à la farce de veau et  une sauce au champignons voici les ingrédients :

 

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Ingrédients 

2 escalopes de dinde 

viande de veau hachée 

1 oignon hachée 

1 gousse d'ail 

Sel , poivre , du beurre 

Champignons de paris 

Préparation 

 

faire aplatir les escalopes de dinde par son boucher , préparer la farce mettre dans un saladier la viande hachée l'oignon haché du sel du poivre et l'ail le persil , la coriandre  , mélanger bien les ingrédient puis farcir l'escalope de dinde , sur un film alimentaire rouler l'escalope sur elle même puis bien fermer le filme alimentaire , préparer de la même façon le deuxième ballotin , puis les faire cuire dans un bouillant de volaille : 1 litre d'eau , un cube de volaille sel poivre une carotte du céleri laisser cuire 15 min 

 

A prés 15 min de cuisson retirer les ballotins enlever le filme alimentaire , dans une poêle mettre du beurre a fondre puis faire dorer les ballotins , puis les retirer et mettre dans la même poêle les champignons de l'ail sel et poivre laisser cuire puis a la fin rajouter la crème fraîche , découper les ballotins en rondelles servir avec la sauce au champignons avec du riz comme accompagnement ou une jardinière de légumes voila c'est prêt 

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Bonne réalisation merci pour vos visites et vos messages , à bientôt !!!!

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