Cake anglais

Bonjour tout le monde , voici une recette tres simple a faire voici les 

Ingredients

250 gr de farine 

125 gr beurre

1/2 paquet de levure chimique

1 c à café de miel

3 oeufs

1 pincée de gingembre

100 gr de sucre 

50 gr de poudre d'amandes 

125 gr de fruits confits 

125 gr de raisins 

Préparation

Mettre la farine dans une terrine . Ajouter les cerises confites coupées , les rouler dans la farine .Ajouter les raisins , le sucre et bien mélanger puis additionner les amandes en poudre et  le beurre ramolli . continuer à tourner , ajouter les oeufs battus  en omelette , la levure , le gingembre ,  le miel , mélanger soigneusement  pour obtenir une pâte homogènne, beurrer un moule à cake , y verser la pâte , mettre à four chaud pendant 45 min , le gâteau est cuit quand la lame du couteau en ressort sèche , un vrai delice .