Bonjour à toutes et à tous saha mouloudkoum à tous les musulmans qui fête cette journée de la naissance du prophete Mohamed 3alaih el salat wa salem , pour cette occasion j'ai préparé un couscou à la viande d'agneau et aux légumes 

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Ingrédients 

500 gr de couscous fin 

700 gr de viande d'agneau épaule pour moi

un peu d'huile , sel,  poivre , cannelle , safran 

une poignée de pois chiches 

1 oignon , 1 tomate , 2 courgettes 

3 navets , 4 carottes , 3 pomme de terre 

du beurre pour enduire le couscous 

Préparation 

Disposer la viande coupée en morceaux dans la cocotte avec l'huile l'oigon émincée , la tomate coupé le sel , poivre la cannelle , le safran faire revenir un instant , verser 2 litres d'eau ajouter la carotte les navets et les pois chiches , couvrir et laisser cuire 3/4 d'heurre , puis ajouter les courgettes et les pomme de terre 

Préparer le couscous les étapes ici  Couscous aux légumes

recette 2 001 

   

Servir le couscous dans un plat creux arrose de bouillon , déposer par dessus la viande et les légumes , c'est prêt 

J'ai préparé aussi pour cette occasion Tammina à la semoule 

Ingrédients 

1 bol de soumoule fine ( 1 bol pour moi =250gr )

1/2 bol de beurre ( 125gr )

1/2 bol de miel ( 125 gr )

eau de fleur d'oranger , cannelle 

faire griller la semoule dans une poele jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur , faire fondre le miel parfumer a l'eau de fleur d'oranger , verser sur la semoule en mélangeaant verser la tamina dans un plat saupoudrer de cannelle laisser refroidir avant dégustation 

     

Merci à tous pour vos visites et vos commentaires , à bientôt

    


    

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