La galette des rois

Bonjour à tous

je vous propose cette galette des rois un régal !!!!

Ingrédients 

450 gr de pâte feuilleté 

1 oeuf pour la dorure 

pour la crème d'amande 

85 gr d'amande en poudre 

85 gr de beurre mou

85 gr de sucre glace 

1 jaune d'oeuf 

8 gr de maizena 

la crème patissière 

25 cl de lait 

vanille 

3 jaunes d'oeufs 

25 gr de beurre 

25 gr de farine 

50 gr de sucre en poudre 

Préparation 

pour la frangipane 

1- Travailler le beurre en pommade verser le sucre glace et le poudre d'amande , mélanger puis ajouter l'oeuf , la maizena bien mélanger puis couvrir d'un film plastique et réserver au frigo 

2- préparer la crème pâtissière , dans une casserole mettre le lait et le sucre la vanille , la farine   sur feu doux puis battre les jaunes les incorporer au mélange , bien mélanger  le tout jusqu'à épaississement du mélange , hors du feu incorporer le beurre bien mélanger puis couvrir d'un film plastique 

3- Préchauffer le four à 200° 

4- Etaler la pâte feuilleté , mélanger la frangipane avec la crème patissière , étaler ce mélange sur le premier disque  en partant du centre et laisser 3 cm du bord 

5- couvrir avec le second disque en appuyant fort sur les côtés pour souder les deux disques 

6- avec le pinceau , dorer le dessus de la galette à l'oeuf , et avec le couteau faire des traits , enfourner à 200° pendant 35min , c'est prêt  un régale 

Merci pour vos visites et vos commentaires , à bientôt

Comments

[guy59600]

superbe galette et excellente frangipane
très bon près-midi bizz

[Amal Fetouni Ghaddar]

Juste un régal ta galette, bisous...

[Maryem S.]

Belle réalisation ! Avec la crème pâtissière c'est encore meilleur

[lilou25]

Huummm... à la frangipane, ma préférée ! :) Bisous

[guy59600]

superbe galette et une bonne crème
très bonne soirée

[amour de cuisine]

super belle ta galette, je n'ai pas eu la chance d'en realiser une cette annee, yumi

[lylyratatouille]

merci soulef !!!

[uneliyaasdebonneschoses]

rooh qu'elle est belle ta galette!ici on en raffole!!
je te souhaite une belle et heureuse année 2014 ma belle!bizzz

[lylyratatouille]

merci ma chere Yasmina , a toi aussi bonne année bizzzz ;)

[miss cuisine]

mmmmmmmmmmm très délicieux une galette fait maison :)

[lylyratatouille]

merci !!!

[365recettes]

une journée pour faire une bonne galette pour la famille :)
mercii pour la recette :)

[lylyratatouille]

oui c'est l'idéal du fait maison merci pour ton passage !!!

[Nanou]

Elle bien réussit ! Je vais t'avouer quelque chose je n'aime pas la galette des rois ! lol ! chez moi tout le monde aime sauf moi lol. Bisous et merci pour le partage

[lylyratatouille]

merci nanou , gros bisous ma belle !!!!

[Rachida]

Bsahetkoum, un délice.........

[lylyratatouille]

yeslmek ma chere Rachida !!!

[cuisinebouchra]

un délice ma chère

[lylyratatouille]

merci ma chere bouchra

[Assia]

Coucou Lynda, merci ma belle de l'avoir partager avec nous!:)Bisous

[lylyratatouille]

coucou assia c'est le but du blog le partage !!! bizzz

[A nos petits fourneaux]

Coucou!!!! j'aimen bcp ta galette des rois, très bonne garniture, tu l'as bien préparée, bravo!!!! bonne année a toi et ta famille,a très bientot, bon dimanche!!!!!!!!!!

[lylyratatouille]

merci ma chere c'est gentil bonne année a toi aussi , a bientot , bon dimanche

[Naouel]

elle est bien réussie bravo

[lylyratatouille]

merci naouel c'est gentil

[Gourmandises Assia]

Mummm une superbe et gourmande galette bessahetkoum:)Bisous

[lylyratatouille]

yeslmek ma chere Assia , bisous

[Ouissam]

Saalam Lyly !!! Jte boudeeeee !!! c'est pas bieeen lool ta galette a l'air hyper mégaaa déliicieeeeuse!!!!!!! Olalallala ça me donne trop envieeeeee t'imagine même pas!!!! Bonne aprem quand même!!
Bisou =)

[lylyratatouille]

désolé ma belle je te garde une part ok , bisous 

[recettesdesorawel]

superbe ta galette!!!

[lylyratatouille]

merci sorawel

[Nanou]

Je t'en prendrai bien une part s'il te plait !
bises

[lylyratatouille]

he bien je t'en prie , bises