Bonjour à toutes et à tous , je partage cette recette de soupe aux légumes et plombs , bien épicé pour nous réchauffé avec ce froid d'hiver !!!

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Ingrédients 

2 cuisses de poulet 

1 oignon , 1 pomme de terre , 2 carottes, 1 navet , 250 gr de tomate fraîche ou tomate pelée en conserve 

2 c à soupe d'huile 

Sel ,1/2 càc de poivre , 1 sachet de safran , 1 c à c de carvi , 1/2 c àc de gingembre 1/2 càc de cannelle 

3 gousses d'ail , un bouquet de coriandre ,1 poignée  pois chiches trempés 

250 gr de petits plombs (el berkoukes )

 

Préparation 

Nettoyer et couper les légumes , faites revenir dans une cocotte les cuisses de poulet avec l'oignon  , mouiller avec 2 litres d'eau , jeter tous les légumes dans le bouillon , ensuite les pois chiches ajouter tous les épices et la coriandre hachée couvrer et laisser cuire , passer le bouillon au passoire désosser le poulet enlever les pois chiches et remettre dans le bouillon , rectifier l'assaisonnement  au besoin et ajouter 1c à c de ras el hanout , jeter les plombs en pluie , surveuiller la cuisson en remuant de temps à autre afin que les grains n'attachent pas , servir bien chaud . 

Merci à tous pour vos visites et commentaires , à bientôt

 

 

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