Tajine d'aubergine

Bonjour à tous j'espère que vous allez bien !!! 

voici un bon tajine à l'aubergine un plat de saison 

Ingrédients

500 gr de viande d'agneau (gigot pour moi)

2 aubergines

2 c a s d'huile 

1 poignée de pois-chiches 

1 tomate 

2 gousses d'ail 

1 c a c de paprika 

du sel et poivre 

1 c a c de carvi 

huile pour friture 

Préparation :

dans un fait tout faire revenir la viande avec l'huile , la tomate et l'ail ajouter les épices sauf le carvi , couvrir d'eau ajouter les pois-chiches et laisser cuire  , après la  cuisson de la viande plonger les queues d'aubergines épluchés et coupées en deux les rajouter a la sauce , saupoudrer de carvi et laisser cuire 10 min .

pendant ce temps faire frire les rondelles d'aubergines dans l'huile bien chaude , éponger les rondelles  d'aubergines  frites puis les dresser dans le tajine et laisser mijoter quelques instants puis servir c'est prêt !!!

Merci pour vos visites et pour vos commentaires , à bientôt.

Comments

[Eva]

Mmmmh ça a l'air délicieux et en plus j'ai plein d'aubergines dans mon potager en ce moment!!

[Doudou]

Un tajne à tester les plus vite possible!

[lylyratatouille]

oui avec ce froid en plus !!!

[oum anissa]

salam oukhty
manifique ton tajine ^^
par contre j arrive pas a copier la foto
si tu me l envoyer sur contact de mon blog ce serait bien que je vous mette en ligne ^^

[lylyratatouille]

merci je t'envoie la photo , ok 

[Yousra]

Hummm j'aime les tajine aux aubergines,celui la a l'air trop bon
Bonne journée

[lylyratatouille]

merci yousra  , bonne journnée 

[saveursdorientetdailleurs]

salam'alayki
miam miam c'est le tajine tlemceni!!!
Mon mari étant de Tlemcen j'ai eu l'occasion d'y gouter, j'ai vraiment aimé!!!! c'était un pur delice))) bon courage pour le concours)))

[lylyratatouille]

merci c'est gentil oui c'est un plat de tlemcen a bientot

[recettesdesorawel]

moi je craque ja dore les aubergines!!!

[lylyratatouille]

merci sorawel

[Nanou]

Ton tajine est trés MIAM MIAM ! et il est magnifique ! bonne chance pour le concours bisous

[lylyratatouille]

merci nanou c'est gentil

[Gourmandises Assia]

Mummm ça me donne vraiment faim ton tajine mumm ! bonne chance ma belle:)Bisous

[lylyratatouille]

merci Assia bisous

[hanane912]

Effectivement les légumes bien parfumés c'est meilleur . Bravo avec un plat pareil les enfants ne peuvent qu'aimer

[lylyratatouille]

merci ma chere hanane c'est gentil 

[amour de cuisine]

il a l'air trop bon ton tajine.

[lylyratatouille]

merci ma chere soulef

[mes inspirations culinaires]

j'adooooore ce plat j'en fais souvent avec du poulet un vrai regal a chaque fois
bonne chance ma belle ;)
grosse bise

[lylyratatouille]

C'est vrai moi aussi ils aiment bien , bisous

[ma cuisine aux 1000 saveurs]

hummmm un bien beau tajine qui m'a l'air délicieux

[lylyratatouille]

merci ma chere c'est gentil