750 grammes
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Tajine d'aubergine

Bonjour à tous j'espère que vous allez bien !!! 

voici un bon tajine à l'aubergine un plat de saison 

 

 

DSCN0269

 

Ingrédients

500 gr de viande d'agneau (gigot pour moi)

2 aubergines

2 c a s d'huile 

1 poignée de pois-chiches 

1 tomate 

2 gousses d'ail 

1 c a c de paprika 

du sel et poivre 

1 c a c de carvi 

huile pour friture 

Préparation :

dans un fait tout faire revenir la viande avec l'huile , la tomate et l'ail ajouter les épices sauf le carvi , couvrir d'eau ajouter les pois-chiches et laisser cuire  , après la  cuisson de la viande plonger les queues d'aubergines épluchés et coupées en deux les rajouter a la sauce , saupoudrer de carvi et laisser cuire 10 min .

pendant ce temps faire frire les rondelles d'aubergines dans l'huile bien chaude , éponger les rondelles  d'aubergines  frites puis les dresser dans le tajine et laisser mijoter quelques instants puis servir c'est prêt !!!

Merci pour vos visites et pour vos commentaires , à bientôt.

 

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E
Mmmmh ça a l'air délicieux et en plus j'ai plein d'aubergines dans mon potager en ce moment!!
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D
Un tajne à tester les plus vite possible!
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L
<br /> <br /> oui avec ce froid en plus !!!<br /> <br /> <br /> <br />
O
salam oukhty<br /> manifique ton tajine ^^<br /> par contre j arrive pas a copier la foto<br /> si tu me l envoyer sur contact de mon blog ce serait bien que je vous mette en ligne ^^
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L
<br /> <br /> merci je t'envoie la photo , ok <br /> <br /> <br /> <br />
Y
Hummm j'aime les tajine aux aubergines,celui la a l'air trop bon<br /> Bonne journée
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L
<br /> <br /> merci yousra  , bonne journnée <br /> <br /> <br /> <br />
S
salam'alayki<br /> miam miam c'est le tajine tlemceni!!!<br /> Mon mari étant de Tlemcen j'ai eu l'occasion d'y gouter, j'ai vraiment aimé!!!! c'était un pur delice))) bon courage pour le concours)))
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L
<br /> <br /> merci c'est gentil oui c'est un plat de tlemcen a bientot<br /> <br /> <br /> <br />
R
moi je craque ja dore les aubergines!!!
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L
<br /> <br /> merci sorawel<br /> <br /> <br /> <br />
N
Ton tajine est trés MIAM MIAM ! et il est magnifique ! bonne chance pour le concours bisous
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L
<br /> <br /> merci nanou c'est gentil<br /> <br /> <br /> <br />
G
Mummm ça me donne vraiment faim ton tajine mumm ! bonne chance ma belle:)Bisous
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L
<br /> <br /> merci Assia bisous<br /> <br /> <br /> <br />
H
Effectivement les légumes bien parfumés c'est meilleur . Bravo avec un plat pareil les enfants ne peuvent qu'aimer
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L
<br /> <br /> merci ma chere hanane c'est gentil <br /> <br /> <br /> <br />
A
il a l'air trop bon ton tajine.
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L
<br /> <br /> merci ma chere soulef<br /> <br /> <br /> <br />
M
j'adooooore ce plat j'en fais souvent avec du poulet un vrai regal a chaque fois<br /> bonne chance ma belle ;)<br /> grosse bise
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L
<br /> <br /> C'est vrai moi aussi ils aiment bien , bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
hummmm un bien beau tajine qui m'a l'air délicieux
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L
<br /> <br /> merci ma chere c'est gentil <br /> <br /> <br /> <br />