Bonjour à toutes et à tous je continu sur ma lancé des gâteaux de l'Aid il fitr je partage avec vous la recette du tcharek el aryan a ma façon

 recettes gateau aid 002

 

Ingrédients

pour la pâte

3 bol et demi de farine type 55

1 bol de beurre fondu

1 bol de sucre glace

1 oeuf , l'eau de fleurs d'oranger

la farce

3 mesures d'amande en poudre

1 mesure de sucre

Zeste de citron

1 noix de beurre fondu

L'eau de fleurs d'oranger

Préparation

mettre la farine et le sucre dans une terrine faire un puit verser le beurre fondupuis sabler avec les mains,casser l'oeuf mélanger , arroser d'eau de fleurs d'oranger puis ramasser la pâte en pétrissant bien , il faut que la pâte soit lisse et facile à manier , laisser reposer 

entre temps préparer la farce mélanger la poudre d'amndes et le sucre avec le beurre fondu le zeste de citron et mouiller avec l'eau de fleurs d'oranger 

abaisser la pâte au rouleau sur 2 mm d'epaisseur découper des triangles , mettre un petit boudin de la farce à la base du triangle et rouler en croissant , disposer les triangles sur une plaque qui va au four badigeonner les croissants à l'oeuf puis saupoudrer chaque gateau d'amandes concasées , faire cuire au four à 180° jusqu'a doré 

 

 

 

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