Petits pains à la semoule

10/08/2012 11:08

Bonjour à toutes et à tous je vous poste une recette de petits pains que toutes la famille a adoré

recettes de remadane 9 007

Ingrédients

200 gr de farine

300 gr de semoule

1 c à s de miel

1 c à c de sel

1 c à s de levure de boulanger

380 ml d'eau tiède

graines de nigels et graines de sésame

pour la dorure

1 jaune d'oeuf , 1 c à c de lait

Préparation

Dans le bol du robot mettre tous les ingrédients sauf l'eau que vous versez au fur et à mesure du pétrissage , pétrir jusqu'à ce que la pâte forme un seul pâton , quand la pâte est lisse et facile à travailler , la couvrir d'un torchon humide et laisser reposer 30 min

Quand la pâte à doublé de volume en vous aidant de la farine ou la semoule pour moi , former des petits pâtons , aplatir les pâtons afin de leurs donner une forme régulière , former des petites galettes , faire des croix sur les galettes avec un couteau , laisser reposer 45 min couvrir

Mélanger le jaune d'oeuf avec le lait , badigeonner chaque petites galettes , parsemer de graines de nigels , et graines de sésame , enfourner environ 25 min à 210° jusqu'à doré.

Bonne réalisation , merci de vos visites et de vos commentaires , à bientôt